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1、首先预热小熊电烤箱,温度调到190度预热5分钟左右,然后开始加工材料。在一个鸡蛋中加入18克细糖后,用小熊打蛋器打碎,直到糖融化,蛋液足够细腻,不需要打大泡。
2、在打好的蛋液中加入100克纯牛奶,用小熊打蛋器打匀,然后直接倒入刚从冰箱里拿出来的蛋挞皮中。这个数量正好是六。蛋液一般7分满。如果你想过足瘾,9分饱也是不错的选择,看你的喜好。
3、在预热好的小熊电烤箱中烘烤26分钟左右,观察蛋挞表面焦糖斑点明显时,即可烘烤。这样做出来的蛋挞不要太嫩~咬一口,蛋挞内部松软,表皮酥脆,还有浓浓的奶香味,不输给外面的店。
4、不过记得要尽快吃,因为凉了味道会变差~
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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